當你在一個主題餐廳用餐之后，可以到樓上上一堂繪畫課，或者為自己的溫馨小窩添置一件智能的變形家具，相信自家的寶寶絕對會驚喜到尖叫……

所有的活動都可以穿插到購物中心的每個地方，因為只要顧客選擇留下，就有消費的可能，而這就是體驗變革的最終目的。

一、不以“買單”為目的的體驗式都是瞎折騰！

據贏商大數據中心監測，2014-2016年，全國一二線城市體驗式購物中心數量年均增長率為11.5%；截至2017年8月底，全國一二線城市體驗式購物中心數量占比超七成。可見，我國體驗式購物中心體量龐大。

（“體驗式購物中心”界定：體驗業態數量占比≥40%，體驗業態以餐飲、娛樂、親子/生活/文創體驗為統計標準，下同）

但事實證明了，實體場景中人來人往，真正能夠吸引并留住消費者，為營業額做出貢獻的并不多。

為“體驗”而造“體驗”根本不觸及商業本身，實體商業應該回歸到體驗變革的本質上——消費的場景革命。簡單的說，購物中心一切“折騰”都是有明確目的，那就是創造一個新的消費場景，促成消費者在購物中心“買單”。

這要求購物中心不單要“愛折騰”，還得“會折騰”：

·一方面，購物中心所有的改變，要以體驗為前提，按用戶需求而變；

·另一方面，要與商家協同聯動，塑造能觸動消費者購買欲的有效的消費場景。

圖片來源：K11

二、新興業態大舉進軍mall，以提供超預期體驗突圍！

成功的體驗式商業，必定是能讓消費者身臨其境，在滿足身心需求的同時為“體驗”買單的。但“滿足”該如何衡量？“超出預期的才叫用戶體驗”，360創始人周鴻祎在《我的互聯網方法論》中如此界定用戶體驗，事實上在實體商業中同樣如此。

圖片來源：僑福芳草地

消費升級時代，業態更迭速度加快，品牌淘汰周期縮短。這就倒逼購物中心在市場覺醒之前，通過新興特色業態和品牌的優化結合，帶給消費者耳目一新的感官體驗，在滿地“體驗式商業”的當下占據市場先機。

贏商大數據中心針對545家體驗式購物中心、新開約1106個品牌的調研結果顯示：

·新興品牌平均占比30%，“新奇、好玩”等屬性與體驗式購物中心“氣質”更契合；

·平均品牌調整比例為25%，零售占比最高達45%；

·新興業態平均占比13%，以更新奇的業態組合貼近年輕客群；

·餐飲、休閑娛樂為體驗式消費主力，占比分別為33%、6%；兒童親子平均占比4%，占比將持續攀升。

可見，各類新奇、好玩的新興業態已成為體驗式購物中心打造差異化競爭的助力器。其代表品牌或從細分領域切入搶占市場，或提供多元生活方式體驗，個性鮮明且坪效高，成為購物中心體驗式創新的模式代表。

1、生活方式類

以生活場景為陳列模式的家居定制品牌或家居集合店成為主流，這些品牌橫跨多品類、多業態，集結國內外頂尖設計團隊，甚至以“智能植入”，讓家居更具實用性，滿足新中產對于質量、價值和個性的追求。

（1）智蜂巢：現實版夢想“智造”家

智蜂巢前身為“智間配”，于今年正式更名為智蜂巢，這是國內第一個專注于小空間創意智能家具設計與研發的家居品牌，占據著細分市場的頭號陣營。

智蜂巢門店面積：100-200㎡

圖片來源：智蜂巢

眾所周知，蜂巢是嚴格的六角柱狀體。經科學家計算，如需消耗最少材料制成最大容器空間，正需這樣的設計角度。智蜂巢的品牌正來源于此，寓意以最小的成本創造最大的居住空間，為小于100㎡的小戶型打造“顏值”與“實力”并存的智能家居。

圖片來源：智蜂巢

與一般的家居定制品牌不同，智蜂巢以“未來、智能”的品牌定位，搶占市場細分品類的頭把交椅：用“創意”將家具打造成“變形金剛”，再用“創新”升級家具材質和結構，增加電機、聲控等智能化功能，賦予家具以“靈魂”。

由于智蜂巢是利用智能、機電和五金結構來創造更多空間組合，其研發團隊都是來自寶鋼機電的工程師，而安裝人員也需要通過嚴謹的上崗培訓。

而在產品研發過程中，年輕的產品設計師采集來自世界各地最新潮的設計靈感，將匠心精神發揮至每一個細節，探索每所房子在空間變化與利用的可能性，試圖在有限的空間里利用產品的智能化、功能化、人性化，打造屬于年輕人有腔調的“生活方式”。

圖片來源：智蜂巢

截至目前，智蜂巢擁有40多個SKU，已服務了綠地、萬科、中鐵建設集團等房地產企業和部分公寓品牌。剛完成融資的智蜂巢計劃大力拓店，意在入駐標桿性購物中心，而作為大本營的上海區域將是其近期拓展的重中之重。

已進駐典型購物中心：上海閔行怡豐城、上海長寧來福士廣場、上海浦東世博源

計劃拓展區域：北京、上海、廣州、深圳、成都、武漢、西安、廈門，計劃拓店30家

圖片來源：智蜂巢

（2）造作：生活美學提案者

造作的創始人認為，一個沒有棱角的品牌是站不住的，與其甜膩庸俗，不如別致有趣，于是“造作”這個家居品牌誕生了。

創立于2014年的造作本以線上店模式經營，經過三年的時間將線上品牌發展至線下門店。因此，獨具互聯網思維，也是造作區別于傳統家居品牌的地方。

造作門店面積：300-650㎡

圖片來源：贏商網

為了給年輕的中產階級創造個性、精細、適價、美麗的日用設計品，造作堅持全場100%原創設計，云集來自意大利、德國、瑞典、英國、西班牙、日本等27國80多位頂級設計師，其設計的作品屢獲國際獎項。

如今，造作擁有全屋家具、家紡、家居等近10個大類、2000余種商品，同時，每一件承載著美學提案者的產品，都嚴格按照三大要素的標準：一是設計意圖和外觀，二是色彩的標準，三就是技術標準。

圖片來源：贏商網

作為一個線上品牌，造作還擁有自己的后臺，其具有數據實時累計分析功能的預測系統，解決了一個批量生產的設計師家居品牌的庫存問題。剛拿下B輪融資的造作，將在接下來的兩年迅速拓店。

已進駐典型購物中心：上海萬象城

計劃拓展區域：北京、上海、廣州、深圳

圖片來源：贏商網

2、餐飲類

餐飲業態，口味是其根性。在堅守本位的前提下，新興餐飲品牌從就餐環境和互動體驗方面著手，提升就餐附加值，或借勢熱點IP打造主題餐廳，或注重門面設計、以獨具匠心的特色菜吸睛，讓本身已自帶流量的餐飲更具創新力與時尚感。

（1）獨家記憶：3D酷炫主題餐廳

在科技盛行的年代，創立于2016年的獨家記憶依靠“物聯網 人工智能”技術，與傳統餐廳劃分了界限。

獨家記憶門店面積：300-500㎡

圖片來源：微口網

依靠新技術打造的百變魔幻餐桌，其酷炫功能有如叮當貓的百寶袋，顧客落座時有量身定制的畫面；點餐時餐桌可投射點菜內容；上菜時有當下最火熱的游戲，即使跨桌也能相互PK……可謂社交神器。

獨家記憶的整體裝修風格也個性十足，從墻壁到吊頂，到處是生動有趣的3D墻壁彩繪，卻絲毫不顯紛亂。干鍋雞翅、水晶烤魚、烤串系列都是店內主打的特色餐飲，而造型別致逼真的“深海地雷”，絕對是獨家匠心的美食。

已進駐典型購物中心：蘇州SM城市廣場

計劃拓展區域：北京、上海、廣州、深圳

圖片來源：微口網

（2）斗魚翁：新派粵菜邂逅《大魚海棠》

2017年才創立的斗魚翁為臻品饞太守旗下的子品牌，是新派粵菜又一經典之作。招牌以新鮮活魚為主料，集合炒、炆、燉、火鍋等各式做法，更有受歡迎的傳統粵菜燒味提供，如廣式脆皮燒鴨、蜜汁叉燒等。

店面裝修融合了中西文化，有以吧臺、酒品陳列的西式酒吧風格，更有恢弘大氣的傳統壁畫，將大魚海棠搬運到現實中，每一幅畫都在“挑逗”著食客的感官，營造了一種獨特的穿越感。

斗魚翁門店面積：100-250㎡

圖片來源：斗魚翁官微

斗魚翁在建筑上也頗為講究，空間整體挑高，燈光柔和，讓就餐體驗從容、美好。店鋪還塑造了多種就餐場景，兼包間與堂食一體，無論是私密情侶、三五好友，或是和樂融融的大家庭，在這里都能找到“定制化”的就餐體驗。

已進駐典型購物中心：廣州正佳廣場

計劃拓展區域：廣州、深圳、佛山

圖片來源：斗魚翁官微

3、親子類

兒童親子業態多在主題上進行差異化定位，如增大增強門店裝修力度，以大、奇打造體驗式，吸引普遍對視覺元素較為敏感的兒童群體；另以教育、互動為主的益智模式，獲得“80、90后”年輕家長群體的認可。

（1）海盜樂園主題餐廳：杰克船長的“私房菜”

海盜樂園主題餐廳是全國第一家以海盜及海神殿元素打造的巖石餐廳，創立于2014年。店面裝修噱頭十足，單進門這一步就得先投幣。

海盜樂園主題餐廳門店面積：300-500㎡

圖片來源：生活學堂

餐廳內滿滿的中世紀海盜風，幽暗的燈光下充滿著神秘的氣息，巖石墻壁上布滿了骷髏、金幣的擺設，隱約中還能看到一艘巨大的海盜船。來來去去的服務員都是身著海盜服的美女帥哥，遞上的菜單還是卷軸式的藏寶圖，就連就餐工具都充滿了海盜元素。

圖片來源：生活學堂

餐廳主要以西餐為主，超贊的創意美食都是船長的私房菜：上盤前自帶點火儀式的香烤手扒雞、火焰烤魚、海賊面包、海盜的寶藏……每道菜，每處景，都充滿了沉浸感，填補了孩子們對“海賊王”的無限遐想。

已進駐典型購物中心：上海青浦吾悅廣場

計劃拓展區域：北京、天津、上海、廣州、深圳

圖片來源：生活學堂

（2）童創童藝：一場屬于孩子們的藝術游戲

童創童藝兒童手作館是啟藝文創旗下2017年度首推的金牌品牌，這是一家來自浙江的文創公司，從事兒童美學手作推廣已有10年。

童創童藝門店面積：20-80㎡

圖片來源：童創童藝官微

與傳統美學教育不同，童創童藝倡導在玩樂中激發孩子創造潛能，這里沒有教室、沒有課表，無需家長陪伴。針對4周歲以上的兒童，店內劃分多個主題創作區：陶藝、彩繪、手工、布藝、紙漿等，目前以特色類中島IP點位為主。

店鋪采用暖黃為燈光主色調，所有的陳設則呈現一片色彩斑斕，小朋友繪制的圖畫、制作的木質飛機手槍、帶有動物屬性的水管……各種新奇的兒童手作在店內井然有序地擺放著，為孩子盡情揮灑創意天賦營造了童話般的藝術空間。

已進駐典型購物中心：杭州天虹購物中心

計劃拓展區域：華北區、東北區、華東區、華中區、華南區、西南區、西北區

圖片來源：童創童藝官微

4、休閑娛樂類

無論是單一產品，或是跨界復合，休閑娛樂業態在產品上可做變化的空間較大。從新興品牌誕生的領域來看，結合新技術、加入體育運動和社交元素等“親身參與”的體驗休閑娛樂業態，成為購物中心提高消費黏性的“新寵”。

（1）禪射堂：文化主題射藝館

禪射堂創立于2016年，是以“射藝”為主題，集傳統射箭體驗、科普、培訓、修習、國學沙龍、拓展活動、配套休閑茶座、傳統弓箭及周邊產品銷售等為一體的休閑文化空間。

禪射堂門店面積：500-1500㎡

圖片來源：贏商大數據中心

店內采用傳統國弓，器材簡單卻要求甚高，要想射出高分，關鍵不止于技術，更在于人的心態。禪射堂聚集了一批射箭運動的骨灰級發燒友和專業射手，形成了高水平的專業化教學團隊。

除了學習傳統射箭、修習弓道，這里還有寫經處、觀望臺、休閑茶座，以及配套的傳統弓箭器材和周邊商品銷售，更有收藏級的相關產品供賞鑒或收藏。四周綠植流水、別有乾坤，是鬧市中難得的一個淡泊江湖。

已進駐典型購物中心：大連凱丹廣場

計劃拓展區域：沈陽、大連

圖片來源：贏商大數據中心、大連城事匯

（2）Painting Tower：零基礎自助畫室

Painting Tower創立于2015年，是以自助繪畫為主的文創DIY，其聚焦于潮流時尚，所設置的課程往往與流行元素相結合。客群定位在18-40歲的女性，打造零基礎作畫。

Painting Tower門店面積：120-200㎡

圖片來源：Painting Tower官微

店內提供自助畫、藝術教學、定制禮品、輕餐飲與定制團隊活動。裝修風格靠近休閑空間，每個店都配有吧臺，角落間點綴著繁花，配合著輕快的爵士，為零基礎的學院營造最舒適的繪畫環境。

目前，Painting Tower的每家店側重點都不同。新開辟的“小北堂”兒童畫館子品牌，將客戶群體延伸至兒童、親子家庭。

已進駐典型購物中心：重慶長嘉匯購物中心

計劃拓展區域/門店數量：北京、深圳、成都、杭州等一二線城市

圖片來源：Painting Tower官微