□ 本報記者 張麗娜
當(dāng)網(wǎng)購已經(jīng)融入人們生活的日常，超市“日薄西山”“門可羅雀”似乎也是必然的命運。
然而，鱗次櫛比的大型賣場生意仍然火爆，為什么超市就必須出局？
不久前，位于北京西南四環(huán)的某家居建材超市撤店清倉，部分商品打六折。很多消費者逛一圈之后，并沒有發(fā)現(xiàn)自己需要或者感興趣的東西。
這也許正是這家超市走向末路的根本原因——消費體驗不再有趣。
曾幾何時，這家超市的園藝區(qū)非常火爆，曾經(jīng)是人們最愛流連的地方，也一度被很多消費者認(rèn)為是這家超市的靈魂所在。各種水靈的綠植，穿插秋千吊床帳篷烤架和木炭，構(gòu)建的場景很是討喜。
各種家居用品從大到小都很用心地布置，每次都有讓人驚喜的打折優(yōu)惠商品。可以看出采購部和市場部動了很多腦筋。
大概是線上營銷沒搞好，在網(wǎng)購大潮的沖擊下，線下終于走到末日。
但說到底，可能還是沒有用心，或者懶得用心，或者是其他原因。網(wǎng)購是把雙刃劍，因為網(wǎng)購做得更好的實體店大有人在。線上線下打通是很關(guān)鍵的一步。
這家家居建材超市的樓上，是食品飲料和日用品超市，到店消費者數(shù)量也明顯下降。也許超市老板并不在意，因為線上業(yè)務(wù)似乎也不賴。
與大型綜合MALL相比，超市的消費訴求似乎相對簡單。然而，這并不應(yīng)該成為經(jīng)營者放棄對其“精雕細(xì)琢”的理由。
用超市理貨師的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)來說，超市里，每一包薯片都要四角整齊，圓滾滾地，對齊碼放，像一排排昂首挺胸的士兵；貨架少一包薯片，馬上就要補好，空一個格也會讓有些顧客不爽；補貨要快，行如風(fēng)，不能慢，要在貨架前面沒有顧客時迅速完成，以免妨礙顧客購物；顧客挑東西把貨架搞得不整齊了，哪怕只有一個角歪了，也要馬上給它扯平......
在理貨師的妙手下，原來看上去已經(jīng)比較齊整的薯片貨架，可以頓時像被仙女的魔法棒揮過一樣，熠熠生輝。每一包薯片都像被注入了新的靈魂，一個個昂著腦袋，似乎在像消費者說：來買啊！來吃啊！
這樣，可能會讓一個不愛吃薯片的人都忍不住要買一包。
另外，理貨速度也要快。很多人可能都有這樣的體驗：在有些超市，走到哪兒都能撞見理貨員，有時甚至是橫擋在通道，讓顧客改變路線。
貨架只有通暢起來，動線才不再受阻，顧客購買的頻率也才能提高。
收銀速度也值得一提：精準(zhǔn)掃碼，無停頓過手，像工廠流水線的工人一樣的收銀員，能抵好幾臺自動收款機。
采購也是門大學(xué)問。一家有生命力的超市，應(yīng)該是不斷出推陳出新、引領(lǐng)潮流的。只有這樣，逛超市才不止是“買東西”，而是一件很有意思的事，并且成為不會被網(wǎng)購取代的消費體驗。
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