居家燒烤，電燒烤爐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。本期推薦這款小熊DKL-D12M6電燒烤爐，簡(jiǎn)單易用，煎烤不粘盤(pán)，可拆卸設(shè)計(jì)清洗更方便，限時(shí)券后價(jià)不到百元，性?xún)r(jià)比超高。

小熊DKL-D12M6電燒烤爐

蓋得測(cè)評(píng)員總結(jié)

市面上的電燒烤爐樣式眾多，價(jià)格下至幾十元，上達(dá)千元。經(jīng)過(guò)我們的綜合評(píng)定，最終挑選出這款小熊DKL-D12M6，它僅由烤盤(pán)和主機(jī)構(gòu)成，烤盤(pán)可自由拆卸，表面還帶有麥飯石涂層，燒烤后清洗很方便，不會(huì)像烤串、烤網(wǎng)式產(chǎn)品那樣藏污納垢，以150元不到的價(jià)格就可以拿下，性?xún)r(jià)比很高。

小熊DKL-D12M6的加熱管有著三重U型結(jié)構(gòu)，能夠完整覆蓋烤盤(pán)底部，功率達(dá)到1200W，加熱均勻。烤盤(pán)設(shè)計(jì)有平面和直紋兩種烤面，能夠同時(shí)進(jìn)行煎烤操作，烤出來(lái)的雞腿肉、金針菇和香菇，賣(mài)相風(fēng)味都不錯(cuò)。烤盤(pán)周?chē)€設(shè)計(jì)有一圈集油凹槽，在墊油紙的情況下，幾乎沒(méi)有油滴飛濺出來(lái)。

品牌背景

小熊主打小家電產(chǎn)品，大多款式新穎別致，覆蓋價(jià)位段較廣，在市場(chǎng)上普遍受到年輕消費(fèi)者青睞。

外觀設(shè)計(jì)

包裝開(kāi)箱一覽

小熊KDL-D12M6包裝扎實(shí)，打開(kāi)箱子后，主機(jī)鑲嵌在兩塊泡沫之間，與厚紙箱緊密貼合，能夠避免運(yùn)輸過(guò)程中的磕碰。

裝箱配件比較簡(jiǎn)單，由主機(jī)、烤盤(pán)、硅膠刷、木鏟、說(shuō)明書(shū)組成。

整機(jī)結(jié)構(gòu)詳解

烤盤(pán)采用直紋和平面兩種板面設(shè)計(jì)，可以同時(shí)進(jìn)行煎烤，正面覆蓋有麥飯石色不沾涂層，具有良好的防粘、疏油效果。

烤盤(pán)面積的大小決定了機(jī)器的適用人數(shù)，我們用一張A4紙進(jìn)行對(duì)比，大小幾乎一致，但烤盤(pán)長(zhǎng)度稍長(zhǎng)，適合2-3人使用。

主機(jī)部分由棕色塑料外殼包裹，底下隔熱盤(pán)是鋁合金材質(zhì)，我們?cè)诳救鈺r(shí)并沒(méi)有覺(jué)得外殼燙手，而烤管有三重U型的結(jié)構(gòu)，基本能覆蓋烤盤(pán)表面。

底部則設(shè)計(jì)了四個(gè)防滑腳墊，還有多孔散熱，增強(qiáng)排熱效果。

而電源線的長(zhǎng)度為90CM，并沒(méi)有很長(zhǎng)，建議搭配線排使用。

組裝輕松簡(jiǎn)單

這款電燒烤爐組裝很簡(jiǎn)單，只需要將機(jī)器放到平穩(wěn)的地方，將烤盤(pán)放上去即可。

組裝通電

控制方式為旋鈕式開(kāi)關(guān)，有最小以及最大檔火力，旋鈕旁邊為通電指示燈，接通電源指示燈亮起，代表機(jī)器通電正常。

控制旋鈕

產(chǎn)品體驗(yàn)

升溫較快，熱量均衡

為了測(cè)試這款產(chǎn)品，我們購(gòu)買(mǎi)了三種常見(jiàn)燒烤食材（金針菇、香菇、雞腿肉）進(jìn)行測(cè)試。

開(kāi)始燒烤前，清洗好烤盤(pán)，然后將烤盤(pán)放置平穩(wěn)，開(kāi)關(guān)旋至最大功率預(yù)熱，經(jīng)過(guò)3分鐘，就明顯感覺(jué)到烤盤(pán)表面發(fā)熱了。

預(yù)熱結(jié)束后我們通過(guò)熱成像儀觀測(cè)烤盤(pán)整體加熱情況，烤盤(pán)最高溫度達(dá)到284.5℃，成像的圖片中間顏色幾乎趨于一致，說(shuō)明烤盤(pán)表面受熱還是比較均勻的。

溫度分布

燒烤實(shí)測(cè)

經(jīng)過(guò)三分鐘的預(yù)熱，爐子已經(jīng)可以正式開(kāi)烤，為了測(cè)試不粘效果，我們?cè)O(shè)計(jì)了有無(wú)油紙兩種情況下的實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行測(cè)試對(duì)比：

有油紙測(cè)試

預(yù)熱結(jié)束后，刷上一層油鋪上油紙開(kāi)始測(cè)試。

剛放上去不一會(huì)兒，雞腿肉就開(kāi)始滋滋冒油。

食材基本烤熟后，我們刷調(diào)料上色，在油紙的作用下，全程幾乎沒(méi)有多少油脂飛濺出來(lái)。

無(wú)油紙測(cè)試

第二輪開(kāi)始，直接刷油擺上食材，在不放油紙的情況下，會(huì)有少許油煙升起。

待烤上一段時(shí)間，我們對(duì)食物進(jìn)行翻面，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有出現(xiàn)明顯的粘盤(pán)情況，金針菇也可以輕松移動(dòng)。由于烤制時(shí)食材與烤盤(pán)直接接觸，美拉德反應(yīng)更強(qiáng)烈，口感會(huì)更焦香。

一段時(shí)間過(guò)后，烤出的油脂會(huì)自動(dòng)流到旁邊的集油槽里，但也會(huì)有少許油滴飛濺出來(lái)，建議及時(shí)用吸油紙吸掉。

經(jīng)過(guò)第二輪測(cè)試，我們發(fā)現(xiàn)無(wú)油紙烤出來(lái)的食物味道更香，而且能充分發(fā)揮烤盤(pán)疏油的效果，吃起來(lái)沒(méi)有太強(qiáng)的油膩感。

為了測(cè)試烤盤(pán)涂層的抗粘性能，我們把雞腿肉烤至焦黑，基本沒(méi)有出現(xiàn)粘盤(pán)的情況，方便餐后的清潔。

經(jīng)過(guò)兩輪測(cè)試，我們更推薦裸烤盤(pán)使用，食物口感會(huì)更好。在操作時(shí)，最好不要使用鋼制工具，避免刮花烤盤(pán)表面。

功耗測(cè)試

產(chǎn)品的功耗決定了使用的成本，小熊DKL-D12M6有1200W的發(fā)熱功率，功率表實(shí)際測(cè)量值為1100W，稍低于標(biāo)注數(shù)值。我們兩輪實(shí)測(cè)時(shí)長(zhǎng)為45分鐘，耗電約0.45度電，參照居民電價(jià)0.6元/度計(jì)算，花費(fèi)不到0.3元。

左：燒烤用時(shí)；右：耗電量

需要指出的是，無(wú)論最大或最小火，這款電燒烤爐的功率都是直接拉滿，開(kāi)關(guān)調(diào)節(jié)的只是加熱時(shí)間，這就代表著燒烤時(shí)溫度會(huì)有波動(dòng)，但在低價(jià)位的產(chǎn)品里，這是普遍現(xiàn)象。

功率調(diào)節(jié)

餐后清潔

不少電燒烤爐結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，清潔麻煩，用一次就丟角落吃灰了，這款小熊DKL-D12M6的烤盤(pán)和主機(jī)可以自由拆卸，用完餐后只需將烤盤(pán)取出清洗即可。由于有不粘涂層，清洗起來(lái)比較方便。

洗干凈后用紙巾也能快速將水滴擦除。

清洗后的烤盤(pán)與剛?cè)〕鰜?lái)時(shí)幾乎一致，并沒(méi)有因?yàn)闊径鴮?dǎo)致變形或掉涂層的情況。

使用建議

①每次使用前，需將機(jī)器調(diào)節(jié)最大火力，預(yù)熱3~5分鐘。

②在使用過(guò)程中，避免使用刀、或金屬材質(zhì)器具在烤盤(pán)切割食物，避免破壞烤盤(pán)。

③餐后清洗需等待20分左右，待烤盤(pán)自然冷區(qū)后再拆下清洗，避免燙傷，且應(yīng)當(dāng)使用柔軟的清潔工具如抹布、海綿等材料進(jìn)行清潔，避免破壞防粘涂層。

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