居家燒烤,電燒烤爐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。本期推薦這款小熊DKL-D12M6電燒烤爐,簡(jiǎn)單易用,煎烤不粘盤(pán),可拆卸設(shè)計(jì)清洗更方便,限時(shí)券后價(jià)不到百元,性?xún)r(jià)比超高。
小熊DKL-D12M6電燒烤爐
蓋得測(cè)評(píng)員總結(jié)市面上的電燒烤爐樣式眾多,價(jià)格下至幾十元,上達(dá)千元。經(jīng)過(guò)我們的綜合評(píng)定,最終挑選出這款小熊DKL-D12M6,它僅由烤盤(pán)和主機(jī)構(gòu)成,烤盤(pán)可自由拆卸,表面還帶有麥飯石涂層,燒烤后清洗很方便,不會(huì)像烤串、烤網(wǎng)式產(chǎn)品那樣藏污納垢,以150元不到的價(jià)格就可以拿下,性?xún)r(jià)比很高。
小熊DKL-D12M6的加熱管有著三重U型結(jié)構(gòu),能夠完整覆蓋烤盤(pán)底部,功率達(dá)到1200W,加熱均勻。烤盤(pán)設(shè)計(jì)有平面和直紋兩種烤面,能夠同時(shí)進(jìn)行煎烤操作,烤出來(lái)的雞腿肉、金針菇和香菇,賣(mài)相風(fēng)味都不錯(cuò)。烤盤(pán)周?chē)€設(shè)計(jì)有一圈集油凹槽,在墊油紙的情況下,幾乎沒(méi)有油滴飛濺出來(lái)。
品牌背景小熊主打小家電產(chǎn)品,大多款式新穎別致,覆蓋價(jià)位段較廣,在市場(chǎng)上普遍受到年輕消費(fèi)者青睞。
外觀設(shè)計(jì)
包裝開(kāi)箱一覽
小熊KDL-D12M6包裝扎實(shí),打開(kāi)箱子后,主機(jī)鑲嵌在兩塊泡沫之間,與厚紙箱緊密貼合,能夠避免運(yùn)輸過(guò)程中的磕碰。
裝箱配件比較簡(jiǎn)單,由主機(jī)、烤盤(pán)、硅膠刷、木鏟、說(shuō)明書(shū)組成。
整機(jī)結(jié)構(gòu)詳解
烤盤(pán)采用直紋和平面兩種板面設(shè)計(jì),可以同時(shí)進(jìn)行煎烤,正面覆蓋有麥飯石色不沾涂層,具有良好的防粘、疏油效果。
烤盤(pán)面積的大小決定了機(jī)器的適用人數(shù),我們用一張A4紙進(jìn)行對(duì)比,大小幾乎一致,但烤盤(pán)長(zhǎng)度稍長(zhǎng),適合2-3人使用。
主機(jī)部分由棕色塑料外殼包裹,底下隔熱盤(pán)是鋁合金材質(zhì),我們?cè)诳救鈺r(shí)并沒(méi)有覺(jué)得外殼燙手,而烤管有三重U型的結(jié)構(gòu),基本能覆蓋烤盤(pán)表面。
底部則設(shè)計(jì)了四個(gè)防滑腳墊,還有多孔散熱,增強(qiáng)排熱效果。
而電源線的長(zhǎng)度為90CM,并沒(méi)有很長(zhǎng),建議搭配線排使用。
組裝輕松簡(jiǎn)單
這款電燒烤爐組裝很簡(jiǎn)單,只需要將機(jī)器放到平穩(wěn)的地方,將烤盤(pán)放上去即可。
組裝通電
控制方式為旋鈕式開(kāi)關(guān),有最小以及最大檔火力,旋鈕旁邊為通電指示燈,接通電源指示燈亮起,代表機(jī)器通電正常。
控制旋鈕
產(chǎn)品體驗(yàn)
升溫較快,熱量均衡
為了測(cè)試這款產(chǎn)品,我們購(gòu)買(mǎi)了三種常見(jiàn)燒烤食材(金針菇、香菇、雞腿肉)進(jìn)行測(cè)試。
開(kāi)始燒烤前,清洗好烤盤(pán),然后將烤盤(pán)放置平穩(wěn),開(kāi)關(guān)旋至最大功率預(yù)熱,經(jīng)過(guò)3分鐘,就明顯感覺(jué)到烤盤(pán)表面發(fā)熱了。
預(yù)熱結(jié)束后我們通過(guò)熱成像儀觀測(cè)烤盤(pán)整體加熱情況,烤盤(pán)最高溫度達(dá)到284.5℃,成像的圖片中間顏色幾乎趨于一致,說(shuō)明烤盤(pán)表面受熱還是比較均勻的。
溫度分布
燒烤實(shí)測(cè)
經(jīng)過(guò)三分鐘的預(yù)熱,爐子已經(jīng)可以正式開(kāi)烤,為了測(cè)試不粘效果,我們?cè)O(shè)計(jì)了有無(wú)油紙兩種情況下的實(shí)驗(yàn),進(jìn)行測(cè)試對(duì)比:
有油紙測(cè)試
預(yù)熱結(jié)束后,刷上一層油鋪上油紙開(kāi)始測(cè)試。
剛放上去不一會(huì)兒,雞腿肉就開(kāi)始滋滋冒油。
食材基本烤熟后,我們刷調(diào)料上色,在油紙的作用下,全程幾乎沒(méi)有多少油脂飛濺出來(lái)。
無(wú)油紙測(cè)試
第二輪開(kāi)始,直接刷油擺上食材,在不放油紙的情況下,會(huì)有少許油煙升起。
待烤上一段時(shí)間,我們對(duì)食物進(jìn)行翻面,發(fā)現(xiàn)沒(méi)有出現(xiàn)明顯的粘盤(pán)情況,金針菇也可以輕松移動(dòng)。由于烤制時(shí)食材與烤盤(pán)直接接觸,美拉德反應(yīng)更強(qiáng)烈,口感會(huì)更焦香。
一段時(shí)間過(guò)后,烤出的油脂會(huì)自動(dòng)流到旁邊的集油槽里,但也會(huì)有少許油滴飛濺出來(lái),建議及時(shí)用吸油紙吸掉。
經(jīng)過(guò)第二輪測(cè)試,我們發(fā)現(xiàn)無(wú)油紙烤出來(lái)的食物味道更香,而且能充分發(fā)揮烤盤(pán)疏油的效果,吃起來(lái)沒(méi)有太強(qiáng)的油膩感。
為了測(cè)試烤盤(pán)涂層的抗粘性能,我們把雞腿肉烤至焦黑,基本沒(méi)有出現(xiàn)粘盤(pán)的情況,方便餐后的清潔。
經(jīng)過(guò)兩輪測(cè)試,我們更推薦裸烤盤(pán)使用,食物口感會(huì)更好。在操作時(shí),最好不要使用鋼制工具,避免刮花烤盤(pán)表面。
功耗測(cè)試
產(chǎn)品的功耗決定了使用的成本,小熊DKL-D12M6有1200W的發(fā)熱功率,功率表實(shí)際測(cè)量值為1100W,稍低于標(biāo)注數(shù)值。我們兩輪實(shí)測(cè)時(shí)長(zhǎng)為45分鐘,耗電約0.45度電,參照居民電價(jià)0.6元/度計(jì)算,花費(fèi)不到0.3元。
左:燒烤用時(shí);右:耗電量
需要指出的是,無(wú)論最大或最小火,這款電燒烤爐的功率都是直接拉滿,開(kāi)關(guān)調(diào)節(jié)的只是加熱時(shí)間,這就代表著燒烤時(shí)溫度會(huì)有波動(dòng),但在低價(jià)位的產(chǎn)品里,這是普遍現(xiàn)象。
功率調(diào)節(jié)
餐后清潔
不少電燒烤爐結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜,清潔麻煩,用一次就丟角落吃灰了,這款小熊DKL-D12M6的烤盤(pán)和主機(jī)可以自由拆卸,用完餐后只需將烤盤(pán)取出清洗即可。由于有不粘涂層,清洗起來(lái)比較方便。
洗干凈后用紙巾也能快速將水滴擦除。
清洗后的烤盤(pán)與剛?cè)〕鰜?lái)時(shí)幾乎一致,并沒(méi)有因?yàn)闊径鴮?dǎo)致變形或掉涂層的情況。
使用建議
①每次使用前,需將機(jī)器調(diào)節(jié)最大火力,預(yù)熱3~5分鐘。
②在使用過(guò)程中,避免使用刀、或金屬材質(zhì)器具在烤盤(pán)切割食物,避免破壞烤盤(pán)。
③餐后清洗需等待20分左右,待烤盤(pán)自然冷區(qū)后再拆下清洗,避免燙傷,且應(yīng)當(dāng)使用柔軟的清潔工具如抹布、海綿等材料進(jìn)行清潔,避免破壞防粘涂層。
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