近兩年，因不可抗因素的出現，讓出國游甚至出省游都成了奢侈，而隨著人們可以走出自己的家門，周邊露營逐漸成為了朋友圈的熱門，那么如何成為露營地獨一無二的存在，或許你需要一個與眾不同的燒烤爐。

有幸參與愛范兒x糖紙眾測，此次收到的產品是Weber燒烤爐。

國內的朋友可能比較少聽到這個品牌，這是一家始于1952年并于芝加哥創辦的全球高級燒烤器具品牌，其提倡健康及集多種烹飪手法于一身的全新燜烤概念，以燜烤烹飪藝術著稱，主要產品由炭烤爐、燃氣烤爐、電烤爐、便攜式烤爐。

我此次體驗的是燃氣烤爐。

初印象

收到燒烤爐的第一感覺便是大：大的箱子以及大重量。整體尺寸為95cm高x111cm寬x58cm深，重量為22kg，相比常見的燒烤爐，這絕對是個大家伙！

爐子的主要部分呈現鵝卵石的造型，這也是方便燜烤，爐蓋上的黑色烤漆很亮眼，不同角度反射不同的光芒，低調又大氣。

爐蓋的上方有一個物理式溫度表盤，方便用戶更好的掌握火候。

比手掌還大的輪胎提供了機器的越障能力，實測多石頭的土路都可以輕松聽過，就是隨同的噪聲有點大。

紅色的腳撐桿既是爐子支架，也是折疊后的可移動扶手，做到了一物兩用。

正面偏右的位置依次是置物掛鉤、紅色安全鎖扣、點火鍵以及火力調節旋鈕。

右邊的臺面可以用來放油和調料等，充分利用了空間。

火力調節按鈕支持多檔調節，有小中大火三個明顯火控標識，方便操作。

正面偏左有Weber Traveler探享家黑紅標識，和產品的主色調很搭。

燃氣罐我選用的是火楓G2，大概一罐氣可以用一個半小時左右。

附送的配件很豐富，我最喜歡的是這個大號不銹鋼燒烤夾，尺寸很合適，燒烤時候很是方便。

除此之外，附送的配件還有Weber速讀溫度計、防火防燙手套以及一個大號清潔刷，都是實用性很強的物件，如果有興趣也建議購買這個套裝。

另一個小插曲：初次見這個錫紙盤以為是放在爐子上當燒烤器皿，看了說明書才知道這個原來是放在爐子下面收納燒烤過程中滴下來的油污，這樣設計一方面保護了環境，一方面便于清理。

關于收納和搬運

很多人第一眼看到這個大家伙時候都會很擔心自己汽車的后備箱能不能放得下，畢竟收納和搬運也是整個露營體驗不可或缺的一部分。

以我本人為例，我當天開的車子是一輛緊湊型SUV，折疊后能橫放在后備箱，如果把二排座椅放倒，還可以把爐子豎放。

開啟前第一步是打開安全鎖扣，劃重點：這個要謹記！

第二步：給爐子一個輕微的向上的力，爐子便會一種線性自然的速度撐起來。

合起來得過程更簡單，只需要用手往外撥動紅色扳手，燒烤爐便會自動且允許緩慢的落下。

落下后還會自動蓋鎖，防止搬運時候爐蓋振動和異響。

而這一切過程的實現，都來源于爐子背部這個小型液壓桿，別看它其貌不揚，可是讓整個用戶體驗得到了一定升級。

戶外露營進行時

周末來臨，露營燒烤成為城市周邊游的首選，遠離喧囂，擁抱自然，讓身心得到片刻的寧靜，除了天幕、帳篷等常規裝備外，一個好的烹飪器具也是露營生活必不可少的。

此次我準備的食材主要有彩椒、羊排、香腸、自切羊肉串/牛肉串，面筋等。

初次使用需要有一個注意事項：開火后合上爐蓋，等爐內溫度達到最高時再緊閉20分鐘，一來可以對新爐子進行高溫消毒，二來可以后續更好地燜烤食物。

羊肉串是我在批發市場自行購買，然后切塊穿串。肉塊尺寸略大，體積約3立方厘米，大快朵頤的同時還能充分測試爐子的受熱情況。

為了去除羊肉的膻味，我在燒烤前5小時進行了腌制，腌制方法為：一個蘋果切片，少許料酒，李錦記蜜汁烤肉醬半瓶，少許洋蔥，放入大盆中和2斤左右的肉攪拌均勻，再放入冰箱冷藏4小時，這樣烤出來的肉更有香味。

把腌好的肉串放入烤爐內，刷少許油，然后蓋上蓋子，大概3分鐘后掀開蓋子，撒一點自己愛吃的調料，比如孜然、辣椒粉或者超市現成買的燒烤撒料，繼續蓋上蓋子燜烤5分鐘即可。

烤出來的肉色澤誘惑，尤其是掀開蓋子的那一瞬間，香氣逼人，肉香和調料香交織在一起，是戶外燒烤獨有的味道。

第一次烤出來還是有一點焦了，主要是沒掌握火候和時間，多配合多聯系即可。

在蔬菜的烤制上，選擇了彩椒和大螺絲椒串在一起，刷一次油150攝氏度燜烤3分鐘即可，出鍋前撒一點燒烤撒料，讓香味、甜味、辣味在入口那一刻充分釋放，是舌尖和味蕾的碰撞。

值得一提的是，Weber戶外燒烤爐的容量很大，像我一次性放20串羊肉都是沒有問題的，而且像雞翅和烤腸都可以不用穿簽直接放在鐵盤上，干凈又衛生。

羊排的買的是真空現成包裝的，由于之前沒有進行腌制，導致羊膻味有點大，這個就看個人喜好，根據自己喜歡的口味進行調制。

也恰好因為這一絲羊膻味，讓烤出來的羊排有了夜市小攤的味道。基本上，路過我們營地的人都會看一眼我們的燒烤爐和烤肉，羨煞旁人。

附送的這個鐵夾子真的很好用，又大又寬，易操作，并且還能掛在燒烤爐側邊，燜烤間隙解放雙手。

關于清洗

清洗向來是燒烤后的一大難題，得益于Weber燒烤爐的可分離設計，我們可以把燒烤板和滴油盤單獨拿出來清洗，而且送的強力刷很實用，弄點洗潔精不用手直接接觸也可以洗的很干凈。如果你家有洗碗機，也可以放里面直接清洗。

總結：優點很多，缺點也有

經過多次使用后，Weber燒烤爐主要有以下優缺點。

優點：

顏值和辨識度很高；

開合蓋設計不僅優化了食物烹飪方式，還讓戶外燒烤更加干凈衛生，避免了塵土飛揚；

可折疊設計 大尺寸輪胎，讓搬運更加方便；

清洗無難度，簡單易上手。

缺點:價位偏高，4000 的售價還是一個不低的門檻。

綜合來看，Weber燒烤爐可以適用多種環境，無論是家庭聚會還是露營燒烤，其都可以完美勝任，復古高顏值的外觀也很出片，輕松成為朋友圈的C位。那么你會考慮這么一個燒烤爐嗎？