此刻大抵你已在闔家團聚的中秋餐桌上。
經歷疫情封控、工作壓力、苦夏與災害等等平日挑戰，每逢佳節會想起，生活所求樸實簡單，如昨日一位廚友留言，“菜味好，人員全，情亦濃！”
不管正共享返鄉團聚的大家宴，抑或守護一屋二三人的小圓滿，還是獨自慶祝天涯共此時，愿廚友們和家人中秋佳安，美食與愛常伴。
“親愛的們，中秋節快樂?！保ㄊ匙V作者@敏-35）
已是入秋后第三個節氣。
舊日以高脂高油“貼秋膘”的習慣，已逐漸轉為偏好高蛋白低脂、營養優質的白肉和水產。如正值肥美的鱸魚，對脾胃、肝腎也有補益作用，且鮮嫩美味又少刺，還很適合做給孩子老人（食譜作者@常春的小藤）。
今天推薦“鱸魚豆腐煲”的做法。
“做了兩次了，每次都很成功，家人朋友都很愛吃，小孩也可以吃?！保◤N友@齊菇涼）
關于味道，廚友說，
“豆腐的滑嫩和咸香，只有細膩味鮮的魚肉才懂?！?“魚肉很嫩滑，豆腐入味，湯汁也非常好吃。”（@二進制炒飯，@蘋果or2）
也有附加優點：
“簡單、鮮美，最重要的是不漲肉肉鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權行為，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。
免責聲明：本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據，如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。如有侵權行為，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。
